農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀工作原理  
　農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀的原理是利用速測(cè)卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可以催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚（呈藍(lán)色），由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)顯色的不同，即可判斷樣品中含有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。  
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀應(yīng)用  
采用酶抑制法，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)》和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/448-2001《蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)方法》，能快速檢出被測(cè)樣品的農(nóng)藥殘留，廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)，適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、學(xué)校、衛(wèi)生部門、環(huán)保部門、賓館、酒家等領(lǐng)域，另外，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀(農(nóng)藥殘毒檢測(cè)儀)還適用于農(nóng)產(chǎn)品無公害監(jiān)督檢測(cè)中心、工商部門、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對(duì)所轄部門農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，其他如教育部（局）各大中院校、**后勤部門也可配置此品加強(qiáng)對(duì)蔬菜、食品的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)控制